2018年10月一覧

【小松菜レシピ】四日市の野菜農家が栽培した小松菜を使って料理して頂いたレシピ紹介①

万能野菜として年間を通して手に入る葉物野菜の小松菜。ですが、万能と言いつつも作るレシピは結構マンネリ化…小松菜を栽培する野菜農家としてもっと小松菜潜在能力を引き出してあげたい!そんな想いからみなさんから小松菜レシピを募集する事に。そのレシピの紹介ブログになります。

【ママさん・妊婦さん・女性の方必見】四日市の野菜農家がオススメする「葉酸」摂取の大切さ

以前のブログで「葉酸の大切さ」を書いたんですが、やっぱり「葉酸」は大切な栄養素でして、気がつけば以前触れなかった「葉酸の働き」についてより詳しく掘り下げて書いてみたブログです。少しでもママさんや、妊婦さん、女性のみなさんに届け!という渾身のブログです。

四日市の野菜農家がTwitterでの発信を始めて1年が経ち、気付いたこと

Twitterをはじめて早1年。短く、早い1年だったように感じています。そんな中でもみなさんとのやり取りを通して僕自身いろんな考えに触れることが出来ました。そこでより強く意識するようになった「自分の好きを発信すること」。そんなことについて書いた作文的ブログです。

【カルシウム摂取の大切さ】四日市のコマツナを栽培する野菜農家が伝えたい簡単お手軽料理

万能野菜とも言われるアブラナ科所属の「コマツナ」。感じで書くと「小松菜」ということもあり日本の歴史とは深く関わりがあるように思います。1年を通してスーパーなどでは見かける野菜ですが果たしてその栄養特性とは?そして保存方法やそこからみなさんに伝えたいことをブログにしました。

四日市の野菜農家が忙しいママさんや妊婦さんに伝えたいホウレンソウ(葉酸)の時短料理

野菜を栽培する過程で学んだ栄養の大切さ。今回は「葉酸」について。産婦人科へいけば摂取をすすめられるけど、それ以外はほとんど聞く機会がない葉酸。だけど「細胞生成を助け」「貧血、動脈硬化の予防」に対して働く成分、それが「葉酸」なのである。

#しなやかフェス2018秋で#ナスケンピアノチャレンジに挑んだ野菜農家の僕が感じた怒り

今までの僕ならこのような感情には蓋をしてしまいこんでいました。だけど、今回は違います。#しなやかフェス2018秋に参加して#ナスケンピアノチャレンジに挑んだ僕が感じた怒りとは何なのか。心が狭い僕には到底許せない事でした。不快にさせてごめんなさい。

「旬の野菜」を大切にしたい三重県は四日市市の野菜農家がオススメするブロッコリーの調理・保管方法

昨年まで僕はブロッコリーとカリフラワーを栽培していました。それは栽培を通して僕自身が「野菜の旬」を感じたいから。ものが溢れかえって便利な時代だからこそ、野菜がもっとも美味しく感じれる季節はいつなのか。そんなこんなを書いたブログです。