
【有機栽培や無農薬栽培は安心安全で慣行栽培野菜は危険なの?】三重県四日市市の野菜農家が考える「僕が考えている農業」
野菜栽培には色々な方法があります。ただ農家になって分かったこと。それは「慣行栽培の野菜は悪で、無農薬・有機栽培は安心安全」という風潮。その風潮に対しては5年経った今でも違和感しか感じていません。今回のブログはそういう風潮に対して「僕が考える農業とは」をブログにしてみました。
三重県四日市のマルホ農園でナスを育てる農画家ナスケンの公式ページ。「野菜を通してあなたの胃袋応援します」という想いを持って野菜のこと、食育のことなどお届けしています。
野菜栽培には色々な方法があります。ただ農家になって分かったこと。それは「慣行栽培の野菜は悪で、無農薬・有機栽培は安心安全」という風潮。その風潮に対しては5年経った今でも違和感しか感じていません。今回のブログはそういう風潮に対して「僕が考える農業とは」をブログにしてみました。
今日のブログは水菜とカレーのスパイスなどで使われている「クミン」を使ったレシピ紹介ブログになります。野菜とクミン(スパイス)組み合わせることによってそれぞれのもっている栄養を効果的に摂取出来るようなレシピになっています。
今回のブログはゴーヤについて食べる食べないのアンケートをやってみた中で感じた事をみなさんからコメントにて教えて頂いた料理レシピを紹介しながら書いてみたブログになります。ゴーヤは万能野菜!そう感じました!
今日は豚肉と水菜を使ったレシピ紹介です。豚肉は疲労回復にいいのは何故?「いただきます」の意味は?そんなところに目線を向けたブログの内容になっています。養豚家と野菜農家のコラボレシピを是非ご覧くださいね。
とてつもないことをタイトルにしたブログになりましたが、書いている本人はいたって真面目です。農業界の発展はもちろん、人類の可能性を広げることにもつながると考えますし、何よりワクワクして楽しそうじゃないですか。だから宇宙へ行きたいのです。
今がまさに「旬」の野菜、水菜。今となっては数少ない日本原産の野菜の1つです。シャキシャキ感があって鍋には欠かせない水菜ですが、そもそもどんな栄養成分が含まれているのか。その辺りを簡単ではありますが振り返りながら私ナスケンが時短料理レシピと銘打って1品作りましたので是非ご参考にして頂けると。
以前もブログで紹介したブロッコリーの「蒸し煮」。今回は「スティックブロッコリー」を使って下ごしらえを蒸し煮でやってみました。実際にやると見えてくる部分もあったのでブログという形でみなさんと共有出来たらいいな、と思います。そんなブログです。
「#ナスケン小学校PR作戦」に取り組み始めて半年ほどか。少しずつではあるけど市内の小学校へ行く予定が立ってきました。そんな中「#大阪のオカン」ことひらるみがビシバシ訴えてくる内容のブログを書いてくれて本当に嬉しかった。そこから感じた事を書いたブログです。
もうかれこれ5年近くヒゲを剃っていない。多少揃えたりする程度であとは好きなように伸ばしています。会話をしているとあきらかに相手の目線がヒゲにいくこともよくあります。それくらい相手の視線を奪うヒゲ。僕にとっては大切な仲間です。
四日市名物「四日市トンテキ」僕は四日市に生まれて32年。数回しか食べたことはありませんでした。そもそも豚肉とニンニクキャベツの組み合わせは何か意味があるのかな?そんな認識程度。そこで友人のすみへいクンと共にトンテキを食べました!というブログです(笑)